Alman Pastası, tatlı severlerin favori tatlılarından biridir.

Gelin birlikte nefis bir alman pastası yapalım.

Malzemeler;

  • 2 Bardak Ilık Süt
  • 1 Paket Yaş Maya 42 Gram
  • 1 Adet Yumurta
  • Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
  • 5,5 Su Bardağı Un

Kreması İçin;

  • 4 Su Bardağı Süt
  • 5 Çorba Kaşığı Tepeleme Un
  • 1 Su Bardağı Şeker
  • 2 Paket Vanilya
  • 1 Paket Toz Krem Şanti

Üzeri İçin;

  • 1 Paket Hazır Çikolata Sosu
  • Hindistan Cevizi veya Antep Fıstığı Tozu

    YAPILIŞI

    • Öncelikle hamur için süt, maya ve şekeri yoğurma kabında eriyene kadar karıştırın. 
      1. Ardından yumurtayı, yağı, tuz ve mahlebi ekleyin.
        1. Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmadığı anda olmuş demektir.
          1. İyice yoğurun bir şeye sarın ve 45 dk mayalanmaya bırakın fazla kabarmayacak. Hafif kabarsa yeterli, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ortası delik simit şeklinde yapabilirsiniz.
            1. Hamuru hiç bölmeden bezenin tam ortasını parmağınızla delik açın, elinizle büyüktün ortasını baya açın çünkü kabarınca orta delik kısmı kaybolabilir veye direk yuvarlak poğaça şeklinde ya da uzunlamasına da yapabilirsiniz..
              1. Resimlerdeki gibi yağlı kağıt veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

              3. Bütün hamuru yaptıktan sonra tepsinin üzerini sofra bezi ile örtün, tam 1 saat mayalansın.

              5. O mayalanırken krema için tencereye süt, şeker ve unu ilave edip iyice karıştırın.

              7. Orta ateşte kaynayıp katılaşana kadar pişirin. Katı bir krema olacak bu sizi korkutmasın.

              9. Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın

              11. Mayalanan hamuru 195 derecelik soğuk fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Çabuk pişiyor sürekli kontrol edin

              13. Fırından çıkınca iyice soğusun hazır çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayın, kenarda dursun

              15. Kremanın içine bir paket toz krem şantiyi koyun mikserle 5 dk kadar çırpın

              17. Soğuyan hamurları bıçakla ikiye kesin ortadan aralarına kaşıkla krema koyun uygun bir borcama dizin

              19. Üzerlerine çikolata sosundan kaşıkla dokun hindistan cevizi veya Antep fıstığı tozuyla süsleyebilirsiniz

              21. Buz dolabında dinledikten sonra servise hazır pastanelerdeki alman pastalarından hiç bir farkı yok. Hatta daha güzel bu tarifi kime verdiysem çok beğenildi

              23. Bu ölçülerle 16-17 adet çıkıyor siz daha az olsun derseniz hamurlar piştikten sonra yeteri kadarını yapın. Geri kalanı buzluğa atın tekrar yapmak istediğinizde çıkartıp yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

              Sevdiklerinizle Afiyetle Tüketin...


              DİPNOT:Alman Pastası için ihtiyacınız olan tüm malzemelere Jetmarket ile Mahallenizdeki marketten raf fiyatına dakikalar içerisinde sahip olabilirsiniz.